Capodanno Joia Roma

Capodanno Joia Roma 2012:

(Domenica 05 febbraio 2012) - Capodanno 2011 all’ Ex-JOIA, ora Rechic, il capodanno più esclusivo della capitale. Ecco il menu e gli evnti proposti per la notte del 31.

TIPOLOGIA DI CLIENTELA:

Ideale per un pubblico dai 20 anni ai 40 anni a seconda delle sale

PROGRAMMA E PREZZI:

Cena di gala servita dalle ore 20.30 al costo di 130 € a persona

Cena a buffet dalle 21.30 al costo di 80 € a persona

Ingresso in discoteca dalle ore 23.00 al costo di 50 € a persona

Per i Tavoli Prive si deve aggiungere 50 € a persona per le formule della cena e del buffet:

1 Bottiglia di superalcolico o champagne ogni 5 persone

le successive 200e a bottiglia

Per la sola prenotazione del tavolo prive costo 90 € comprende:

1 Bottiglia di superalcolico o champagne ogni 5 persone

le successive 200e a bottiglia

L’ INGRESSO ALLA LOCATION E’ SOLO CON PREVENDITA

MENU CENA DI GALA

Welcome drink

Piccoli canapes, tartine con caviale e uova di quaglia, vol-au-vent alle spume

Fagottino di pasta sfoglia con caponatina di verdure, basilico e zenzero su crema allo zafferano

Maltagliati di castagne al profumo di porcini, con salvia e castelmagno

Crespelle ripiene con patate al profumo di tartufo d’Alba

Millefoglie di filetto danese con ripieno di verdure, in salsa al barolo, e polenta grigliata

Mousse al cioccolato del “Madagascar” al profumo di agrumi su cialda croccante

Selezione di dolci natalizi

Cotechino con lenticchie

1 bottiglia di vino ogni 4 persone

Acqua minerale, caffe, brindisi

MENU BUFFET

Canapes, tartine varie, vol-au-vent alle spume. frivolezze dello chef

Involtini di bresaola, mousse di salmone, tagliere di salumi

Tagliere di formaggi con miele di castagno

Bruschettine con ciauscolo crema di carciofi e provola

Mousse di salmone

Lasagna radicchio treviggiano

Crepes al formaggio

Maialino cotto a legna con patate novelle

Sella di vitella con funghi porcini

Contorni di stagione

Verdure grigliate

Trionfo di frutta

Selezione di dolci natalizi